INGREDIENTES:
400 gr de
gambas peladas
4-5 dientes
de ajo
1 guindilla
de cayena
Aceite de
oliva
Sal
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1
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Cubrimos de aceite el fondo de una cazuela, de
barro si es posible, y echamos la guindilla y los ajos cortados en láminas,
haciendo hasta que estén dorados, teniendo cuidado de que no se quemen.
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2
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Echamos las gambas peladas y bien secas.
Salamos ligeramente y dejamos hacer uno o dos minutos.
Servir inmediatamente acompañando de pan y un buen
vino blanco.
Teresa
Hidalgo Gutiérrez
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